Acetaldehida, cunoscută și ca etanal, este un compus chimic organic cu formula CH3CHO, uneori abreviat de chimiști ca MeCHO (Me = metil).Este un lichid sau un gaz incolor, care fierbe aproape de temperatura camerei.Este una dintre cele mai importante aldehide, prezentă pe scară largă în natură și produsă pe scară largă în industrie.